@johan

Тег нямка в блоге johan

johan

TFW ты каждое утро себе готовишь, а потом понимаешь, что по-русски это блюдо суть "дрочёна" :-D

Рецепт: 3 яйца, 100 г творога, смесь перцев, семена горчицы, электровафельница. Всё смешать, вздрочить и запечь. Термообработанный творог с перцем - вполне съедобен, кстати.

johan

Первый раз в жизни попробовал жареные каштаны.

johan

Вот мне в подарок на 23-е...

johan

«С другой стороны, мы ведь ловим рыбу и сушим её, просовывая верёвку через глаза, но это не значит, что конструкция рыбы предусматривает глаза именно для того, чтобы просунуть верёвку для её последующей сушки».

johan

Хм... "Тар-тар из говядины" - это по сути сырая говядина? Это не опасно?

johan

Куриные желудочки, тушеные в воронежском портере, определенно удались. Следующий этап - замариновать их с киви предварительно.

johan

Залил куриные желудочки воронежским темным элем, под крышечку — и пускай себе тушатся :)

johan

Открыл для себя вакаме. Это как морская капуста, только вакаме. Продается в сушеном-пресушеном виде, при контакте с водой разбухает в морскую капусту. Охуенно в помидорном салате - забирает весь сок, на дне тарелки ничего не скапливается.

johan

Жена прочитает (а она таки читает) — убьет, но не могу не поделиться: идучи дворами из пивной (сегодня, кстати, со скидкой взял два темных и один светлый эль AF Brew), вижу вот эту лоли-тян с теплой ламповой м-м-м... книжкой!
Лоли. С книжкой. Ну вы понимаете, да?

johan

Раньше вот ни при каких обстоятельствах в общепите не брал пиццу, где в составе есть курица или болгарский перец. А тут на днях сделали пиццу с курицей, и почему-то подумалось, что надо повторить с добавленим болгарского перца. Короче, стынет, ждет своего часа :)
ЗЫ: А, ну да, курицы там почти 700 грамм, хех :)

johan

Помнится, тут кто-то некоторое время назад пеарил рецепт адыгейского сыра в нори и кляре. Я, короче, повторил.
1) Нет, адыгейский сыр не расплавится за то время, пока поджарится кляр (т.е. не вытечет и т.д.).
2) Норя с сыром риальни довольно вкусно пованивает рыбкой. Риальни ощущение, что это сочне нежне филе без косточек.
3) Жрать надо сразу, холодное-подсохшее уже не торт.

johan

Видел адыгейский сыр по 470 рублей («Дикси») и по 370 («Пятерочка»). Так победим!

johan

Маринованный имбирь, который в японской кухни используется для подачи вместе с суши (носит название “гари”), производится как из белого, так и из розового имбиря. Однако свой нежный розовый оттенок он получает вовсе не из-за этого: розовым имбирь становится в результате добавления в маринад красителя (обычно Е124), который раньше, в традиционной кухне заменялся свекольным соком. Красят имбирь только для того, чтобы он лучше гармонировал по цвету с другими продуктами на столе, однако краситель ни коем образом не влияет на его вкус. Использование розового или белого имбиря обычно определяется личными предпочтениями каждого повара, а также нормами законодательства.
В США принято использовать как розовый (окрашенный), так и натуральный белый маринованный имбирь. А в Европе, к примеру, продукты с использованием красителя Е124 запрещены к продаже, поэтому там в ресторанах повсеместно используется либо белый имбирь, либо розовый – но в этом случае рестораторы покупают готовый маринованный белый имбирь о окашивают его самостоятельно с помощью свекольного сока.
==========
В США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах краситель Е124 (Понсо 4R) включен в список запрещённых веществ как возможный канцероген. Как и другие азокрасители, понсо 4R может вызывать аллергические реакции у лиц, чувствительных к салицилатам[источник не указан 559 дней].

johan

Котики, расскажите за мультиварки. За, против, на чо смотреть.

johan

А кто знает, как делают вот эту хуйню?

johan

Охуенный, похож на ферромагнитную жидкость. А с чем его едят? http://bigpicture.ru/?p=486039

johan

Ученые разрезали наггетсы и исследовали их под микроскопом. Результаты этой работы опубликованы в научном журнале American Journal of Medicine.
Наггет из первого ресторана состоял из мышечной ткани примерно на 50%. Другая половина представляла собой жир с вкраплениями кровеносных сосудов и нервов, а также эпителий внутренних органов. Таким образом, этот наггет содержал 56% жира, 25% углеводов и 19% белка.
Наггет из второго ресторана на 40% состоял из скелетной мускулатуры, а также большого количества жира, соединительной ткани и кости. В целом получилось, что на 58% он состоит из жира, на 24% - из углеводов и на 18% - из белка, пишет The Atlantic.

Вывод ученых: "куриные наггетсы состоят преимущественно из жира, а значит, называются неправильно, поскольку преобладающие ингредиенты не являются курицей".

18% белка вроде норм и даже заебись. Чо они бузят?

johan

ШОК! ТАКОГО НЕ ПОКАЖУТ ПО ТВ!
http://bigpicture.ru/?p=445579
Разделочные цеха в цивилизованной Европе. Отдельные каменты доставляют — действительно, почему нет такого оружия в шутерах?
А вообще, конечно, очень круто, я даже боюсь представлять, как это зделано у нас :(

johan

Какие глубокие чувства у вас вызывает такая веб-страница? ;)

johan

Добавить пост

Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
Для форматирования текста используется Markdown.